EmirveCerenilehayatgüzel

MUFFİN KEK Malzemeler 3 adet yumurta 1,5 su bardağı toz şeker Yarım su bardağı sıvı yağ Yarım su bardağı su 1 pk kabartma tozu 1 pk vanilya 2 su bardağı un Üzeri için; 1 poşet krem şanti Yarım su bardağı süt Kırmızı gıda boyası Damla çikolata pasta süsü Yapılışı Yumurta ve toz şeker mikser ile çırpılır,su,sıvı yağ eklenir,çırpmaya devam edilir,un,k.tozu ve vanilya eklenir tahta kaşık ile karıştırılır.Muffin kek kalıplarının yarısına kadar doldurulur.180 C fırında yaklaşık 35-40 dk. pişirilir.Kürdan ile kontrol edilip piştiğinden emin olduğumuzda fırından çıkarılır.Soğumaya bırakılır.Krem şanti yarım bardak süt ile hazırlanır.Yarısına kırmızı gıda boyası çay kaşığının ucu ile eklenir,karıştırılır.Süsleme aparatımız ile üzeri dilediğimiz gibi süslenir.Damla çikolata ve pasta süsü serpilir. AFİYET OLSUN...

Malzemeler 1 adet hazır sade pasta keki (sadece bir katı) 1/2 su bardağı sıvı yağ 1 çay bardağı toz şeker 1/2 su bardağı döv.ceviz 1 yumurta Yapılışı Sıvı yağ,toz şeker,yumurta çırpılır.Cevizler eklenir,karıştırılır.Yağlı kağıt serili tepsiye pasta kekinin bir adedi yerleştirilir.Hazırlanan harç kaşık ile kenarlarından taşırmadan yavaş yavaş keke yedirilir.175 C de 15 dk fırında pişirilir.Ilık veya soğuk olarak servis edilir. AFİYET OLSUN...  

SULU KÖFTE Malzemeler 500 gr kıyma 1/2 çay bardağı pirinç 1 tatlı kaşığı köfte baharatı 1 çay kaşığı karabiber 1 tatlı kaşığı tuz 1 çay kaşığı pul biber 1 çay kaşığı kimyon 3 adet orta boy patates 1 adet kuru soğan 2 diş sarımsak 1 yemek kaşığı salça 2 yemek kaşığı sıvı yağ 1 tatlı kaşığı tuz Yapılışı Kıyma,pirinç,baharatlar ve tuz yoğrulur.Fındık büyüklüğünde parçalar koparılır,un serpilmiş tepsiye dizilir. Kıymalı harcın tamamı bittiğinde tepsi ileri geri hareket ettirilerek tümünün una bulanması sağlanır. Düdüklü tencereye sıvı yağ,sarımsak ve soğan koyulur,kavrulur.Daha sonra salça eklenir,kavrulur.Kuşbaşı doğranmış patatesler eklenir. 1-2 defa karıştırılır,sıcak su eklenir.Su kaynar halde iken köfteler tencereye eklenir,su ilavesi gerekli ise ilave edilir.Tencerenin kapağı kapatılır,buhar çıkışı olduğunda mandal kapatılır,ocak kısılır,15 dk yemek pişirilir. AFİYET OLSUN...

Sevgili arkadaşım Nilay'ın minik kızı Melis'e bu kurabiyeler, Bebek tebriğine giderken yaptığım kurabiyeler çok lezzetli,hele ki tarçını çok seviyorsanız benim gibi,kendinizi sürekli durdurmanız gerekecek... TARÇINLI KURABİYE Malzemeler 3 yumurta (birinin beyazı üzeri için ayrılır) 125 gr tereyağı 3 çay bardağı toz şeker (büyük boy) 1 pk kabartma tozu 1 pk vanilya 5 su bardağı un Yapılışı Yumurta,tereyağı ve şeker yoğrulur.daha sonra kabartma tozu,vanilya ve un eklenir,ele yapışmayan hamur elde edilir.Elimiz ile ceviz büyüklüğünde parça alınır,yuvarlanır,üst kısmından bastırarak yassı şekil verilir.Önce yumurta beyazına sonra tarçına batırılır.Yağlı kağıt serili tepsiye dizilir.170 C'de 20-25 dk pişirilir. AFİYET OLSUN, Tarif için   birdemliksohbet.com Sevil Hanım' a çok teşekkürler...

PASTANE BÖREĞİ Malzemeler 1 kg yufka 1 su bardağı sıvı yağ 1 su bardağı süt 1 adet yumurta 1 çay kaşığı kabartma tozu İç harcı için; 1 adet kuru soğan 2 yemek kaşığı sıvı yağ 200 gr kıyma 2 çay kaşığı tuz 1 çay kaşığı karabiber 1 çay kaşığı pul biber Yapılışı İç harcı için soğan ve sıvı yağ kavrulur,kıyma eklenir,suyunu çekene dek kavurulur,tuz,karabiber ve pul biber eklenir.Soğuması için bir kenarda bekletilir. Süt,sıvı yağ,kabartma tozu ve yumurta çırpılarak sosumuz hazırlanır. Yufkanın biri tezgaha açılır,sos her yerine gelecek şekilde fırça ile sürülür,4 er parmak her kenardan içe katlanır.İç harcı uzunlamasına koyulur,sarılır.kenarları içe doğru kıvrılır.Diğer yufkalar içinde aynı işlemler tekrarlanır.Yağlı kağıt serili tepsiye yerleştirilir,kalan sos yufkaların üzerine sürülür.Buzdolabında 1-2 saat kadar dinlendirilir.180 C de 30 dk. pişirilir. AFİYET OLSUN...

SANDAL BÖREK Malzemeler 1 kg.yufka (5 adet) İç malzemesi için; 1 kase doğ.sosis bir fincan konserve mısır yarın fincan doğ. zeytin 1 er adet yeşil biber,kırmızı biber ve sarı biber 1 yemek kaşığı sıvı yağ 1 çay kaşığı tuz,karabiber İç malzeme için;tavada sıvı yağ ve doğ.sosisler kavrulur,doğ.biberler eklenir 1-2 dk daha kavrulur,zeytin ve mısırlar eklenir,tuz ve karabiber eklenir,soğumaya bırakılır. Sos için; 2 adet yumurta 1 su bardağı yoğurt 1 su bardağı sıvı yağ 1 tatlı kaşığı karbonat veya kabartma tozu Üzerine rende kaşar peyniri Yapılışı; Bir yufka tezgaha açılır,yarısına sos malzememizden sürülür.Diğer yarısı üzerine kapatılır.Yarım ay şeklinde yufkanın üzerine de sos sürülür,5'e bölünür,sigara böreği sarar gibi sarılır iken yufkanın ucuna gelindiğinde,sarılı yufkanın sağı ve solu birleştirilip uçta kalan yufka da kayığın içine alınır.Yufkalar bitinceye dek aynı işlem tekrarlanır.Hazırlanan sandal şeklindeki börekler 1 gece derin dondurucuda beklet

Merhabalar, Misafiriniz gelecek,fazla vaktiniz yok,hem kek,hem sütlü tatlı hem de pasta yerine geçecek bir tarifim var sırada ; DOLGULU KEK Malzemeler 4 adet yumurta 1 su bardağı toz şeker 1 su bardağı sıvı yağ 1 su bardağı süt 2 paket vanilya 1 paket kabartma tozu 1 çay kaşığı karbonat 3 su bardağı un 3 yemek kaşığı kakao Dolgusu için; 1 paket vanilyalı puding 3 su bardağı süt Üzeri için; 2 poşet krem şanti 1,5 su bardağı süt Yapılışı; Öncelikle puding süt ile pişirilir,soğumaya bırakılır. Ayrı bir yerde yumurta ve şeker mikser ile çırpılır.Sıvı yağ ve süt eklenir,çırpılır.Daha sonra un,kabartma tozu,vanilya ve ve kakao eklenir,tahta kaşık ile karıştırılır. Büyük boy dikdörtgen borcam tere yağ ile yağlanır,karışım tepsiye dökülür.180 C de yaklaşık 40 dk pişirilir.Fırından alınca soğumaya bırakılır. Kek soğuduğunda plastik su şişesi kapağı ile yuvarlak delikler açılır. Çıkarılan kek parçaları rondodan geçirilir,servis esnasında kekin üzeri süslenir.

KURU MEYVELİ & ŞANTİLİ KEK Malzemeler Kek karışımı; 3 adet yumurta 1 su bardağı sıvı yağ 1 su bardağı toz şeker Yarım su bardağı süt 2 paket kabartma tozu 1 paket vanilya un Kuru meyveli karışım; 1 avuç kuru üzüm 1 avuç kuru elma 1 avuç kuru incir 1 yemek kaşığı toz şeker 1 su bardağı su 1 su bardağı süt 1 adet kakaolu krem şanti (toz halde,1 poşet) Yapılışı Öncelikle kuru üzüm,kuru elma ve kuru incir 1 yemek kaşığı şeker ve 1 bardak su ile haşlanır,soğumaya bırakılır.Suyu çekilip soğuduğunda 1 su bardağı süt eklenir ve blendırdan geçirilir,üzerine 1 poşet krem şanti eklenir,karıştırılır. Kek karışımı için; 3 yumurta ve 1 su bardağı şeker mikser ile çırpılır.Daha sonra sıvı yağ,süt eklenir,çırpılır.Un,kabartma tozu ve vanilya eklenir,tahta kaşık ile karıştırılır.En son kuru meyveli karışım eklenir,karıştırılır.Yağlanmış kek kalıbımıza dökülür,üzerine iri kırılmış cevizler serpilir.180 C de 35-40 dk pişirilir. Afiyet olsun...

Hayırlı Ramazanlar, Bu mübarek ayda tutulan oruçların, edilen duaların kabul olması dileğiyle, Haşhaşlı Tatlı;misafirlerinizin çok beğeneceği zevkle yiyeceği bir tatlı, HAŞHAŞLI TATLI Malzemeler 3 adet yumurta 1 su bardağı toz şeker 1 su bardağı sıvı yağ 1 su bardağı süt 1 su bardağı irmik 1 su bardağı haşhaş 1,5 su bardağı un 1 paket kabartma tozu 1 paket vanilya 1 limonun kabuğu Şerbeti; 1 su bardağı şeker 1,5 su bardağı su Üzerine; 1 paket krem şanti 1 su bardağı süt Döv.fındık Yapılışı Öncelikle şerbetimiz hazırlanır,soğumaya bırakılır. Yumurta ve şeker çırpılır,sıvı yağ ve süt eklenir,çırpılır.İrmik,haşhaş,kabartma tozu,vanilya,limon kabuğu ve un eklenir,tahta kaşık ile karıştırılır.Kare büyük boy borcamın tabanı tereyağı ile yağlanır,tabanında boşluk kalmayacak şekilde haşhaş serpilir.Sonra kek karışımımız dökülür.Önceden ısıtılmış 180 C fırında pişirilir.Kek fırından çıkarıldıktan sonra 5 dk dinlendirilir,soğumuş olan şerbet her yerine gelecek şe

Merhabalar, Sıcak yaz günlerinin iyice hissedildiği bu günlerde yediğimiz içtiğimiz gıdalar çok önemli,vücutta fazla su kaybı olduğunda huzursuzluk,iştahta azalma ve ciltte kuruma meydana gelir.Sıvı kaybı ilerledikçe idrar miktarında azalma,ağızda kuruluk,performans kaybı,baş ağrısı ve daha bir çok rahatsızlık ortaya çıkar.Sıvı dengesinin yarısını yiyeceklerden diğer yarısını ise içeceklerden karşılarız. Bu lezzetli çorba o kadar güzel bir değil tam iki kase içeceksiniz ; KÖZ DOMATES ÇORBASI 5 adet domates 1 adet kuru soğan 2 diş sarımsak 1 çay kaşığı tuz 1 çay kaşığı karabiber bir tutam kekik 2 yemek kaşık sıvı yağ 1 yemek kaşığı tereyağı 1 yemek kaşığı un üzeri için krema Yapılışı; Domatesler kabukları ile birlikte dörde bölünür,kuru soğan halka şeklinde doğranır,yağlı kağıt serili tepsiye domatesler,kuru soğanlar ve sarımsaklar (diş halinde) yayılır.Tuz,karabiber ve kekik serpilir, 200 C sıcaklıktaki fırında 30 dk.pişirilir.Fırından çıkınca ılınması sağla

Merhaba, Çok bereketli bir kurabiye tarifim var sizlere, ÜZÜMLÜ PASTANE KURABİYESİ Malzemeler 250 gr tereyağı veya margarin 1 su bardağı toz şeker 3 adet yumurta (1 'inin sarısı üzeri için ayrılacaktır.) 1,5 su bardağı kuru üzüm (ılık su dolu kasede 15 dk.bekletilir,suyu süzülür.) 1 paket vanilya 1 paket kabartma tozu 1 limon kabuğu rendesi Aldığı kadar un Yapılışı; Margarin ve toz şeker birbirine özdeşleşene dek yoğrulur. Yumurta,kuru üzüm ve limon kabuğu rendesi eklenir,karıştırılır.Un,kabartma tozu,vanilya yavaş yavaş eklenerek ele yapışmayan hamur elde edilir.Hamur dört parçaya ayrılır.her bir parça merdane ile açılır,rulo sarılır.Bu halde dört adet rulo elde edilmiş olur.Rulolar buzdolabında 20 dk.bekletilir. Rulolar dolaptan çıkarılır,üzerine yumurta sarısı sürülür,çatal ile çizgi çekilir,verev olarak dilimlenerek yağlı kağıt serili tepsiye dizilir.Önceden ısıtılmış fırında 175 C'de çok fazla kızartmadan pişirilir. AFİYET OLSUN.

Herkese güzel günler dileyerek başlamak istiyorum, Baharı karşıladığımız bu günlerde, umutlarda açan çiçekler gibi yeşersin içimizde... Vereceğim tarif hem çok az malzemeli hem de yapımı çok kolay olup lezzeti on numaradır .. PATATESLİ BÖREK Malzemeler 4 adet yufka 4 adet orta boy patates yarım paket margarin (125 gr.) Yarım su bardağı süt 1 tatlı kaşığı tuz 1 çay kaşığı karabiber 1 çay kaşığı pul biber 1 çay kaşığı nane Yufkaların arasına sürmek için bir kase su-sıvı yağ karışımı üzeri için yumurta sarısı,susam ve çörek otu Yapılışı Patatesler haşlanır,margarin eritilir,patateslere eklenerek karıştırılır.Patates ezici ile püre haline getirilir.Süt,tuz ve baharatlar da eklenir,karıştırılır.1.yufka tezgaha serilir,su-sıvı yağ kaşırımı her yerine sürülür.2.yufka üzerine yayılır,su-sıvı yağ karışımı sürülür,iç malzemenin üçte biri yufkanın üzerine yayılır.3.yufka üzerine serilir,su-sıvı yağ karışımı sürülür,iç malzemenin üçte biri yufkanın üzerine yayılır.4.

Yapımı kolay olan ,malzemesi az ve de evde her zaman bulunabilen,canınız tatlı çektiğinde mutfağa girip hemen hazırlanabilecek bir tatlı tarifi; İRMİKLİ LOKUM MALZEMELER 3 su bardağı süt 10 yemek kaşığı irmik 1,5 su bardağı toz şeker 1 poşet krem şanti üzerini bulamak için bir kase hindistan cevizi Ceviz veya bütün fındık YAPILIŞI Süt,irmik ve toz şeker bir tencereye koyulur,sürekli karıştırılarak muhallebi yapılır.Ocaktan alınıp arada karıştırılarak ılık hale gelmesi sağlanır.Bir paket toz krem şanti eklenir,karıştırılır.Soğuduğunda elimizi ıslatarak yumurta büyüklüğünde parça alınır yuvarlanır.Hindistan cevizi olan kasemize bırakılır,her yeri hindistan cevizine bulanır.Servis yapacağımız tabağımıza dizilir.Servis saatine kadar buzdolabında bekletilir.Servis öncesi üst kısmına bütün fındık veya ceviz batırılır. AFİYET OLSUN...

Hayırlı Pazarlar Efendim :) Umarım keyifli bir hafta sonu geçirmişsinizdir.Bir aydır yoğun bir şekilde sınava hazırlandığımdan bloğa yeni yazı ekleyemedim,özlemişim.Bugün sınava girdim,hayırlısı olur inşallah :) Sizinle paylaşmayı sabırsızlıkla beklediğim tariflerim var,sırayla gelecek.... İlk sırada Tiramisu tarifim var; TİRAMİSU Malzemeler 1pk hazır kakaolu pasta keki 3 yemek kaşığı un 3 yemek kaşığı toz şeker 1 adet yumurta 2 su bardağı süt 1 pk.labne peyniri (200 gr.) 2 tatlı kaşığı granül kahve 1 yemek kaşığı toz şeker 1 su bardağı sıcak su üzeri için kakao Yapılışı Öncelikle bir kasede sıcak su,kahve ve 1 yemek kaşığı toz şeker karıştırılır,soğumaya bırakılır. Bir tencerede süt,yumurta,un ve toz şeker muhallebi kıvamına gelene dek karıştırılarak pişirilir.Ocaktan alıp ılık hale geldiğinde labne peyniri eklenir,mikser ile karıştırılır. Kekin bir parçası kahveli karışımın yarısı ile ıslatılır.Kremanın yarısı ilave edilir.Diğer kek parçası üzerine koyulur,kahv

ELMALI KURABİYE Malzemeler 150 gr tereyağı veya margarin Hamuru için; 1/2 su bardağı sıvı yağ 1 yumurta 3 yemek kaşığı yoğurt 4 yemek kaşığı pudra şekeri 2 yemek kaşığı kakao 4 su bardağı un 1 paket kabartma tozu 1 pk (5 gr) karbonat İçi için; 3 elma 3 yemek kaşığı toz şeker 1 tatlı kaşığı tarçın 3 yemek kaşığı döv.ceviz içi Üzerine pudra şekeri Yapılışı Öncelikle iç harcı için elmalar soyulur,rendelenir,toz şeker ile birlikte suyunu çekene dek pişirilir.Ocağı kapattıktan sonra tarçın ve ceviz içi eklenir,soğutulur. Hamuru için tüm malzemeler karıştırılır,yoğrulur.Buzdolabında 15 dk.dinlendirilir.3 bezeye ayrılır.Her beze merdane ile açılır.8!e bölünür.Geniş tarafa iç malzeme koyulur,rulo sarılır.Yağlı kağıt koyulmuş tepsiye dizilir.170 C'de pişirilir.Fırından çıkardıktan sonra ılındığında üzerine pudra şekeri elenir.

İster çayınızın yanına isterseniz bir fincan kahve ile,bu kurabiye bir harika... KAKAOLU KURABİYE Malzemeler 250 gr  tereyağı veya margarin 1 pk.vanilya yarım paket kabartma tozu 2 yemek kaşığı toz şeker 2 adet pişmiş yumurta sarısı 8 kahve fincanı un Üzeri için ; yarım paket kakao ve 1 su bardağı toz şeker Yapılışı; Oda sıcaklığında yumuşamış margarin ve yumurta sarıları karıştırılır.Daha sonra toz şeker,vanilya,kabartma tozu ve kontrollü olarak un eklenir,yoğrulur.Hamurdan ceviz büyüklüğünde parça alınır,yuvarlanır.Yağlı kağıt serili tepsiye dizilir.170 C fırında pişirilir.Fırından çıkardığımız kurabiyeler kakao-toz şeker karışımına bulanır. AFİYET OLSUN...

Mutlu pazarlar, Yağmurlu ve soğuk bir günde sıcacık bir çorbaya kimse hayır demez herhalde, Hele ki bu çorba çok sağlıklı ise hiç tereddüt edilmez, Enginar Çorbası bizim evde haftada bir mutlaka yapılır, Mevsiminde taze,diğer zamanlarda ise derin dondurucuya koyduğum yedeklerden yaparım, Enginarın vücudumuz için yararları; Kalp çarpıntılarına iyi gelir. Bulantı,kusma,ekşime,şişkinlik sorunlarını giderir. Kandaki şeker oranını azaltır. Vücut hücrelerini yeniler. Ateş düşürücü etkisi vardır. Romatizma ve sarılığa iyi gelir. Karaciğeri korur ve düzenli çalışmasını sağlar. Kandaki üre ve kolesterol miktarını düşürür. İdrar söktürücüdür. ENGİNAR ÇORBASI Malzemeler 2 adet enginar 1 adet kuru soğan 1 diş sarımsak 2 yemek kaşığı sıvı yağ 1 yemek kaşığı tereyağ 2 yemek kaşığı un 1 su bardağı süt 2 çay kaşığı tuz 1 çay kaşığı karabiber süslemek için dereotu Yapılışı Soyulmuş,limonlu suda bekletilmiş olan enginarlar doğranır.Bir tencereye sıvı y

Mevlid Kandilimiz mübarek olsun,Allah dualarımızı kabul etsin, Mevlid Gecesi ve gündüzünü şöylece ihya etmeye çalışmalıyız:  - Tövbe etmek: Bu mübarek gece kusur ve günahlarımızdan tövbe ve istiğfarda bulunmalıyız. En azından bir tesbih "Estağfurullah" demeliyiz. Diğer kutlu zamanlar gibi Mevlid gecesi de, özümüze dönerek gaflet içinde geçen günlerimizi sorgulama, unutarak ve bilmeyerek işlediğimiz hatalara tövbe edip bağışlanma dileme, kendimizi ve irademizi yenileme zamanıdır. Tövbe, işlediğimiz hatalardan dolayı Yüce Mevla'nın huzurunda mahcubiyet ve pişmanlık duyma, günahlara bir daha dönmemek üzere yüz çevirme, hayatımızda yeni ve tertemiz bir sayfa açmaya karar verme demektir. Tövbe, günahla kirlenen ruhumuzu yıkamanın ve yeniden dirilişin ifadesidir.  Salat ü selâm okumak: Peygamberimiz (S.A.V.)'e hiç olmazsa bir tesbih salat ü selâm okumalıyız. Can ü gönülden, "Es-salatü ve's-selamü aleyke ya Resûlallah" demeliyiz. Kur'an-ı Kerîm

Merhaba, Meyve ve sebzeyi mutlaka mevsimine göre tüketmeye dikkat ederim,kış ayında pazardan her hafta pırasa alır,beyaz kısmı ile zeyt.pırasa ,yeşil tarafıyla da pırasa kavurması yaparım,lezzetli ve sağlıklı bir yemek,hazırlaması da çok kolay,sevmeyen yoktur diye düşünüyorum :) PIRASA KAVURMASI Malzemeler 1 kg.pırasa (yeşil olan kısmı) 1 yemek kaşığı sıvı yağ 1 yemek kaşığı tere yağ 1 yemek kaşığı salça 2 adet yumurta 1 su bardağı yoğurt 2 diş sarımsak 1 tatlı kaşığı tuz 1 çay kaşığı karabiber 1 çay kaşığı pul biber süslemek için doğ.dereotu Yapılışı Pırasalar ince doğranır. Doğ.pırasalar bir tavaya alınır,Yağlar ile birlikte 2-3 dk. kavrulur.Rengi döndüğünde salça eklenir.1-2 dk. kavrulur.Baharatlar ve tuzu eklenir,karıştırılır.Yumurtalar çırpılır,yemeğe eklenir.Karıştırılır.Yumurtalar piştiğinde ocaktan alınır.Servis tabağına alınır.Üzerine yoğurt dökülür,dereotu ile süslenir.