SULU KÖFTE

SULU KÖFTE

Malzemeler
500 gr kıyma
1/2 çay bardağı pirinç
1 tatlı kaşığı köfte baharatı
1 çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı kimyon

3 adet orta boy patates
1 adet kuru soğan
2 diş sarımsak
1 yemek kaşığı salça
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı tuz

Yapılışı
Kıyma,pirinç,baharatlar ve tuz yoğrulur.Fındık büyüklüğünde parçalar koparılır,un serpilmiş tepsiye dizilir.

Kıymalı harcın tamamı bittiğinde tepsi ileri geri hareket ettirilerek tümünün una bulanması sağlanır.
Düdüklü tencereye sıvı yağ,sarımsak ve soğan koyulur,kavrulur.Daha sonra salça eklenir,kavrulur.Kuşbaşı doğranmış patatesler eklenir. 1-2 defa karıştırılır,sıcak su eklenir.Su kaynar halde iken köfteler tencereye eklenir,su ilavesi gerekli ise ilave edilir.Tencerenin kapağı kapatılır,buhar çıkışı olduğunda mandal kapatılır,ocak kısılır,15 dk yemek pişirilir.

AFİYET OLSUN...