YENİ YILINIZ KUTLU OLSUN...
Merhaba, 2012 yılını geride bırakacağımız bu sayılı saatlerde umutla dolu oluruz, Sağlık,başarı ve mutlulukla geçireceğiniz bir yıl diliyorum, Sevgilerimle, Mürvet.
Kayıtlar
AYVA MARMELATI (DÜDÜKLÜDE)
MERHABA, DÜDÜKLÜ TENCEREMİ O KADAR SIK KULLANIYORUM Kİ, NEREDEYSE TÜM YEMEKLERİMİ ONDA YAPIYORUM, EN SON MARMELAT YAPMAYA KARAR VERDİĞİMDE SONUCU MERAK EDİYORDUM, AMA TADI,KIVAMI ÇOK GÜZEL OLUP YİYENLERDE ON NUMARA OLMUŞ DEYİNCE PAYLAŞMAYA KARAR VERDİM.İLK YAPTIĞIMDA ELMA-ARMUT İKİLİSİNİ KULLANDIM,İKİNCİYE SADECE AYVADAN YAPTIM.PRATİK OLUŞUNUN YANINDA LEZZETİ BİR HARİKA... DÜDÜKLÜ TENCEREDE AYVA MARMELATI ; Malzemeler; 4-5 adet orta boy ayva 1 çay bardağı su 2 su bardağı toz şeker 2 adet karanfil çay kaşığının ucuyla kırmızı gıda boyası Yapılışı; Ayvaların kabukları soyulup rendelenir.Tencereye ayva rendesi,toz şeker,su,gıda boyası ve karanfil eklenir.Düdüklüde 10 dk pişirilir.Ilınana kadar kapağı açılmaz,beklenir.Kapağını açtıktan sonra bir taşım kaynatılır,kavanozlara doldurulup soğuyunca kapağı kapatılır. AFİYET OLSUN....
KUPTA LABNELİ MUHALLEBİ
Bu tarifi sevgili Papatya Prenses'in Dünyası bloğunda görüp beğenmiştim.Orada portakal pelteli yapılmıştı,ben biraz değişiklik yaptım,çok güzel lezzetli bir tatlı oldu. Malzemeler 1,5 lt süt 10 yemek kaşığı toz şeker 3 yemek kaşığı nişasta 3 yemek kaşığı un 50 gr margarin 200 gr labne peynir üzerini süslemek için yeşil toz fıstık Yapılışı Nişasta,toz şeker,un bir tencereye koyularak karıştırılır,süt ilave edilerek ocağın altı açılır.Karıştırarak muhallebi kıvamına gelene kadar pişirilir.Margarini ilave edilip ocaktan alınır,karıştırarak margarinin erimesi sağlanır.Muhallebi ılınana dek beklenir.Daha sonra labne eklenir,mikser ile karıştırılır.Kuplara paylaştırılır.Üzeri yeşil toz fıstık ile süslenir. Afiyet olsun ...
BERİL 'İN D.GÜNÜ KURABİYESİ
Sevgili yeğenim Beril'in 1. yaş gününe giderken yaptım bu kurabiyeleri, HİNDİSTAN CEVİZLİ KURABİYE Malzemeler 250 gr tereyağı veya margarin 1 pk kabartma tozu 4 yemek kaşığı hindistan cevizi 8 yemek kaşığı toz şeker 1 yumurta (sarısı içine,beyazı dışına) 4 su bardağı un çay kaşığının ucu ile kırmızı gıda boyası üzeri için hindistan cevizi Yapılışı Yumuşak margarin ile toz şeker yoğrularak biribirine iyice yedirilir,hindistan cevizi,yumurta sarısı,gıda boyası eklenir,yoğrulur.Kabartma tozu ve un ilave edilir.Unu kontrollü eklemek gerekir.Ele yapışmayana kadar yoğrulur.Ceviz büyüklüğünde parça alınıp yuvarlak şekil verilir,önce yumurta beyazına sonra da hindistan cevizine bulanır. Yağlı kağıt serili tepsiye dizilir.!70 C de pişirilir. Afiyet olsun :)