EmirveCerenilehayatgüzel

MOZAİK KEK Malzemeler 3 adet yumurta 1,5 su bardağı toz şeker 0,5 su bardağı sıvı yağ 0,5 su bardağı su 1 pk. kabartma tozu 1 pk.vanilya 2 su bardağı un 2 yemek kaşığı kakao Yapılışı Toz şeker ve yumurtalar mikser ile çırpılır.Su ve sıvı yağ eklenir,çırpmaya devam edilir.Un ve kabartma tozu elenir,tahta kaşık ile karıştırılır.Vanilya eklenir.Yağlanmış borcama karışımın 2/3'si dökülür.Kalan karışıma kakao eklenir,karıştırılır.Karışımın üzerine dökülür.Bir kürdan ile şekil verilir.Önceden ısıtılmış 170 C de yaklaşık 40 dk pişirilir. AFİYET OLSUN...

Selam, Yağmurlu bir günden,mutluluk hormonu salgılayacağımız güzel bir tatlı tarifim var, Yavrularımız okuldan gelince sunacağımız bu lezzetli tatlıyı mutlaka deneyin, SUPANGLE Malzemeler 1 litre süt 1 su bardağı toz şeker 1 yemek kaşığı tereyağı 3 yemek kaşığı un 3 yemek kaşığı kakao 1 yumurta sarısı 1 pk. bitter çikolata (80 gr.)  Yapılışı Tereyağı ve un kavrulur.Üzerine süt,şeker,kakao ve yumurta sarısı eklenir.Orta ateşte kaynayana kadar sürekli karıştırılarak pişirilir.Kaynamaya başlayınca çikolata eklenir.Eridiğinde ocağın altı kapatılır.Mikser ile çırpılır.Kaselere paylaştırılır. AFİYET OLSUN...

MALZEMELER 125 gr.tereyağı 1 çay bardağı sıvı yağ 1 çay bardağı nişasta 1 yumurta 2 yemek kaşığı şeker 1 çay kaşığı sirke 1 fiske tuz 1 pk.vanilya Yarım paket kabartma tozu 2,5 su bardağı un Yapılışı Tüm malzemeler ile hamur yoğrulur.Buzdolabında yarim saat dinlendirilir.Hamur ikiye ayrılır.Yağlı kâğıt arasına alınan hamur bıçak sırtı kalınlığında merdane ile açılır.Kalıp ile şekil verilir.Tepsiye dizilir. Her bir kurabiyenin üzerine petito yerleştirilir. 150 C de 15 dk pişirilir.Soğuyunca servis edilir.

Merhaba, Lezzetli harika bir tarifim var sizlere, KIYMALI LAHANA SARMA Malzemeler 1 ad.orta boy sarmalık beyaz lahana 300 gr.dana kıyma 2 ad.kuru soğan 3 diş sarımsak 2 yemek kaşığı dom.+biber salçası 2 su bardağı pirinç 1 çay bardağı bulgur 1 çay bardağı sıvı yağ 1 çay bardağı su Yarım bağ maydanoz 2 tatlı kaşığı kuru nane 1 tatlı kaşığı karabiber 1 çay kaşığı kimyon Sosu için; 1 çay bardağı domates sos 2 su bardağı su Tuz 4-5 yemek kaşığı sıvı yağ Yapılışı Lahana 4'e bölünür, kaynayan suda 5 dk haşlanır,soğuk su dolu kaba alınır,1-2 dk bekletilir,süzgece koyularak ılıtılır. İç harcı için soğan ve sarımsak yağda kavrulur,salça ilave edilerek,soğutulur.Geniş bir kapta tüm iç malzemeler karıştırılır. Tencerenin dibine lahananın damarlı kısımları yayılır.Sarılan sarmalar dizilir.Araya bir adet kuru sağan ay şeklinde doğranarak yerleştirilir. Sosu için kaynar suda salça açılır,tuz ve sıvı yağ ilave edilir.Tencereye yerleştirilen sarmaların üzerine yavaşça...

Malzemeler 3 ad.yumurta 1 su bardağı toz şeker 1 çay bardağı sıvı yağ 1 çay bardağı süt 2 yemek kaşığı kakao 1 pk kabartma tozu 1 pk vanilya 1 su bardağı un keki ıslatmak için 1 su bardağı süt Ara kreması ; 1 su bardağı süt 2 pk krem şanti 1 sb hindistan cevizi Üzerine; 150 gr bitter çikolata 1 pk krema Fındık kırığı Yapılışı; Keki için verilen malzemeler çırpılır,26 cm.lik kelepçeli kalıpta 180 C de pişirilir.Ilık hale gelince 1 sb süt ile ıslatılır. Ara kreması hazırlanarak soğumuş kekimizin üzerine yayılır. Üzeri için ise krema kaynama noktasına gelene dek ısıtılır,çikolatalar eklenir,eriyene kadar karıştırılır. Pastamızın üzerine yayılır.Buzdolabında 1-2 saat dinlendirilir.Kelepçeden çıkarılarak,fındık kırığı serpilerek servis edilir. AFİYET OLSUN...

TAVADA PİZZA Malzemeler 1 adet yumurta 2 kahve fincanı yoğurt 3 kahve fincanı un 1 paket kabartma tozu Tuz Sosu ; yarım yemek kaşığı salça yarım yemek kaşığı ketçap su karabiber,kekik Üzeri; domates,biber,sucuk,mısır,zeytin,rende kaşar Yapılışı Hamur için verilen malzemeler karıştırılır,yağlanmış tavaya dökülür,kaşık ile her yerine yayılır.Sos üzerine sürülür.Önce biraz kaşar rendesi,daha sonra diğer malzemeler dizilir.Ocakta orta ateşte pişirilir.Pişmesine yakın rende kaşarın kalanı koyulur,eridiğinde servise hazırdır. AFİYET OLSUN...

ÇÖREK OTLU KURABİYE Malzemeler 250 gr tereyağı veya margarin 1 su bardağı sıvı yağ 2 yumurta (beyazları hamura,sarıları üzerine) 2 pk kabartma tozu 1 tatlı kaşığı tuz 1 çay kaşığı mahlep Yarım su bardağı pudra şekeri 4 yemek kaşığı çörek otu Aldığı kadar un Yapılışı Öncelikle tereyağı ocakta eritilir,ılıtılır.Yoğurma kabımıza eritilmiş tereyağı,sıvı yağ,tuz,mahlep,çörek otu,pudra şekeri,yumurta beyazları ve kabartma tozları eklenir,karıştırılır.Kontrollü olarak un eklenerek yoğrulur.Ele yapışmayan bir hamur elde edilir.Ceviz büyüklüğünde parça alınır,yuvarlanır.Yağlı kağıt serili tepsiye dizilir.Üzerlerine yumurta sarısı sürülür.180 C 'ye ayarlanan fırında üzerleri kızarana dek pişirilir. AFİYET OLSUN...

GONCA GÜL BÖREK Malzemeler 1 kg yufka 100 gr tereyağı 1 çay bardağı zeytinyağı 4 ad.patates 100 gr beyaz peynir 1 tatlı kaşığı tuz 1 çay kaşığı karabiber 1 çay kaşığı kırmızı toz biber 1 yumurta sarısı Üzeri için susam Yapılışı Haşlanmış patatesler rendelenir,beyaz peynir,tuz ve baharatlar eklenir,karıştırılır. Sosu için tereyağı eritilir,zeytinyağı eklenir. Bir yufka dörde bölünür,sos fırça ile sürülür. Dörde ayrılmış yufkanın ortasından saat yönünden döndürülür.İç malzemesinden bir yemek kaşığı yufkanın tam ortasına koyulur. Dikkatli bir şekilde kenarlarındaki parçalar ile iç malzemesinin üzeri kapatılır.Ters çevrilir.Yağlı kağıt serili tepsiye dizilir.Yumurta sarısı ve zeytinyağı karıştırılır,yufkaların üzerine sürülür.Susam serpilir.170 C de kızarana dek pişirilir. AFİYET OLSUN...

PEKMEZLİ UN HELVASI Malzemeler 125 gr tereyağı 1 çay bardağı zeytinyağı 2 su bardağı un 1 su bardağı toz şeker 1 su bardağı süt 1 su bardağı su 1 çay bardağı pekmez 1 çay bardağı ceviz- iri dövülmüş Yapılışı Tencereye tereyağı ve zeytinyağı koyulur,eridiğinde un eklenir,Sürekli karıştırarak,kısık ateşte yaklaşık 40 dk kavrulur.Son 10 dakikasında cevizler eklenir.Unun rengi altın sarısı olmalıdır.Ayrı bir kapta su,süt,şeker ve pekmez karıştırılır.Un kavrulduğunda sıvı karışım kontrollü olarak eklenir.Karıştırarak koyulaşması sağlanır.Yaklaşık 3-4 dk sonra ocağın altı kapatılır.10 dk dinlendirilir.Kaşık yada kurabiye kalıbı ile şekil verilerek servis edilir. AFİYET OLSUN...

MISIR UNLU KREP Malzemeler 2 yumurta 2 yemek kaşığı mısır unu 2 yemek kaşığı yoğurt 2 tatlı kaşığı zeytinyağı 1 çay kaşığı tuz 1 tatlı kaşığı çörek otu Yapılışı Tüm malzeme bir kapta karıştırılır.Yağsız olarak tavaya dökülür.İki yüzü de çevrilerek pişirilir. AFİYET OLSUN...

PEYNİRLİ POĞAÇA Malzemeler 2 yumurta -birinin sarısı üzeri için 175 gr tereyağı - yumuşak 1 türk kahvesi fincanından bir parmak eksik zeytinyağı 1 tatlı kaşığı tuz 1 tatlı kaşığı şeker 1 su bardağı yoğurt 2 paket kabartma tozu Aldığı kadar un İç harcı için;beyaz ve kaşar peyniri karışımı Yapılışı Un ve kabartma tozu hariç tüm malzemeler karıştırılır.Unu ve kabartma tozu yavaş yavaş eklenerek yoğrulur.Hamur ele yapışmadığında ceviz kadar parça alınır,İç harcı koyularak yuvarlanır.Tepsiye dizilir.Yumurta sarısı sürülerek 180 C fırında kızarana dek pişirilir. AFİYET OLSUN...

Merhaba, Bloğuma yazmayalı uzun zaman olunca söze nasıl başlayacağımı bilemedim, İki çocuklu hayat benim 24 saatimi alınca bloğumu ihmal ediyorum maalesef :( En büyük hobim olan mutfakta güzel bir şeyler yapınca, bloğuma ekleyip paylaşmayı yapamaz oldum. Neyse bu günler de böyle geçecek, Kızım ile beraber yapıp bloğumu sık sık güncelleyeceğiz inşallah :) Tarifim leziz bir kahvaltılık,bizde her hafta sonu kuzulara şifa olsun diye mutlaka yapılır, İki yaşına gelen kızım bayılıyor, PANKEK Malzemeler 2 adet yumurta 1 su bardağı süt 1 kahve fincanı sıvı yağ 1 kahve fincanı toz şeker 1 paket kabartma tozu yaklaşık 2 su bardağı un Yapılışı Yumurta ve şeker çırpılır.Sıvı yağ ve süt eklenir karıştırılır.Daha sonra un,kabartma tozu eklenir,kek kıvamında olması gerekir.Krep tavamıza küçük bir kepçe dökülür.Üzeri göz göz olunca diğer tarafı çevrilir.Piştiğinde servise hazırdır.Bal,tahin pekmez,fıstık ezmesi veya fındık ezmesi ile servis edilebilir.Biz en çok tahin pekmezli...

LAHANA BÖREĞİ Yarım orta boy lahana 250 gr dana kıyma 1 yemek kaşığı sıvı yağ 1 çay bardağı pirinç 1 orta boy soğan 1 tatlı kaşığı tuz 1'er çay kaşığı karabiber,kırm.toz biber,kimyon,nane Yarım demet maydanoz ve taze nane Sosu için:1 yemek kaşığı salça,2 su bardağı sıcak su Yapılışı; Lahananın ortasındaki sert kısım ve dış tarafındaki yapraklar bıçakla kesilir.Kaynayan tuzlu su bulunan tencereye bütün olarak haşlanmak üzere bırakılır.Yaklaşık 10-15 dk.haşlanır.Daha sonra soğuk su dolu bir kaba alınır.Bekletmeden süzgece çıkarılır.Ilınmaya bırakılır. Kıyma bir tavada 1 çay bardağı su ile suyunu çekene dek pişirilir.Sıvı yağ dökülür.Daha sonra doğranmış soğanlar eklenir.Soğanlar yumuşayınca tuz ve baharatlar eklenir,karıştırılır.Yıkanıp süzülmüş pirinçler eklenir.Ocak kapatılarak,doğ.maydanoz ve nane eklenir. Borcam kabımızın tabanı yağlanır.Lahana yaprakları bir iki sıra tabana yayılır.Kıymalı iç malzeme dökülür.Lahananın iç kısmındaki küçük yapr...

MALZEMELER 250 gr.tereyağı veya margarin 1 çay bardağı sıvıyağ 2 adet yumurta (1'inin sarısı üzerine) 2 yemek kaşığı yoğurt 1 paket kabartma tozu 1 tatlı kaşığı tuz 1 tatlı kaşığı mahlep un İçerisine; Doğranmış siyah zeytin YAPILIŞI Tereyağ,sıvıyağ yoğurt ve yumurta bir kapta güzelce karıştırılır.Tuz,mahlep,kabartma tozu eklenir.Un yavaş yavaş eklenerek yoğrulur.Ele yapışmayan bir hamur elde edilir.Elimize parça alınarak yuvarlak açılır,içerisine doğ.zeytin koyularak yuvarlanır.Yağlı kağıt serili tepsiye aralıklı dizilir.Yumurta sarısı sürülür.180 C de fırında pişirilir. AFİYET OLSUN.

Malzemeler Muhallebisi; 1 litre süt 1 sb toz şeker 1 sb nişasta 1 pk kakaolu bisküvi Üzeri ; 1 litre su 1 pk.vişneli toz içecek 1 sb nişasta 1/2 sb toz şeker Yapılışı; Süt,toz şeker ve nişasta bir tencerede muhallebi olana dek pişirilir.Büyük boy dikdörtgen borcama dökülür.10 dk.dinlendirilir.Kakolu bisküvi dizilir. Üzeri için;su,vişneli toz içecek,nişasta ve toz şeker ocakta sürekli karıştırılarak pişirilir.Kakaolu bisküvlerin üzerine dökülür.Soğuduğunda buzdolabına kaldırılır.Servis zamanı dilimlenir. AFİYET OLSUN...

GELİN PASTASI Malzemeler 4 adet yumurta 1 su bardağı toz şeker 1 su bardağı un 1 paket kabartma tozu 1 paket vanilya Keki ıslatmak için; 3 su bardağı soğuk süt 1 su bardağından 2 parmak eksik toz şeker Muhallebisi; 1 litre süt 1 su bardağı toz şeker 3 yemek kaşığı un 2 yemek kaşığı nişasta 1 paket vanilya 1 poşet krem şanti Üzeri için; Hindistan cevizi Yeşil toz fıstık Yapılışı; Öncelikle keki için yumurta ve şeker mikser ile çırpılır.Daha sonra un,kabartma tozu ve vanilya eklenerek karıştırılır.Büyük boy dikdörtgen borcam yağlanır,karışım dökülerek fırına verilir.180 C fırında yaklaşık 30 dk pişirilir.Pişince fırından çıkarılır,soğumaya bırakılır. Keki ıslatmak için soğuk süt ve şeker karıştırılır.Şeker tamamen eridiğinde soğumuş kekin her yerine dökülür. Muhallebisi için krem şanti harici malzemeler ocakta muhallebi yapılır.Pişince ılıtılır,krem şanti eklenir mikser ile karıştırılır.Muhallebi kekin üzerine dökülür.Hindistan cevizi serpiştir...

Kahvaltıya gelecek misafirlerim için yaptığım ve bir tane bile kalmayan bu böreği yapmanızı tavsiye ederim.Görüntü itibariyle tam not alan börekler tadına bakılınca yüzde bir gülümseme hali oluşturuyor. SALAMLI MİLFÖY GÜLLERİ 12 adet Milföy hamuru (kare),oda sıcaklığında yumuşamış 30 adet salam Yapılışı; Kare milföy hamurlarının iki tanesi merdane yardımı ile birleştirilir.Dikdörtgen hamur elde edilir.Bıçak ile uzunlamasına üçe bölünür.Salamlar ortadan ikiye kesilir.Yarım ay şeklinde olan salamlardan üç tanesi ince uzun milföy hamuruna dizilir.Rulo şeklinde sarılır.Yağlı kağıt serili tepsiye dizilir.Pişerken şeklini koruması için kürdan ile tutturulur.180 C fırında hafif kızarana dek pişirilir.

MALZEMELER 9 su bardağı süt 2 su bardağı şeker 1 su bardağı un 1 yumurta 4 yemek kaşığı kakao 120 gr bitter çikolata Üzeri için; hindistan cevizi döv.ceviz YAPILIŞI Süt,şeker,un,yumurta ve kakao bir tencereye koyulur.Çırpıcı ile çırpılarak karıştırılır.Ocağın altı açılarak orta ateşte karıştırarak pişirilir.Kaynama noktasına geldiğinde çikolatalar kırılarak muhallebiye eklenir.Çikolatalar eriyip göz göz atmaya başladığında ocak kapatılır.Kaselere paylaştırılır. AFİYET OLSUN...

Selam, Günler su gibi akıp geçiyor,bize yorgunluk ve uykusuzluk kalıyor :) On yıl aradan sonra ikinci defa bebek sahibi olmak ve büyütmek zor ama bir o kadar da keyifli, Kızım 11.ayına girdi çok şükür,diş çıkarma,emekleme derken akşamın nasıl olduğunu anlamıyorum, Akşamları da abiye ders yaptırma bölümü bitince yatağa gözlerim kapalı gidiyorum :) Bunca yoğunlukta mutfakta bir şeyler yapmak beni rahatlatıyor, Bu kurabiye de yoğun kakao tadıyla harika bir lezzet; ISLAK KURABİYE Malzemeler 250 gr tereyağı yada margarin 2 yumurta Yarım su bardağı sıvı yağ Yarım su bardağı toz şeker 1 pk kakao 1 pk kabartma tozu 1 pk vanilya Un Şerbeti ; 1,5 su bardağı süt 1 su bardağı toz şeker Şerbeti için süt ve şeker karıştırılır,pişirilmez. Üzeri için yeşil toz fıstık veya hindistan cevizi Yapılışı; Malzemeler ile hamur yoğrulur.Ceviz kadar parça alınır,yuvarlak yapılır.Yağlı kağıt serili tepsiye dizilir.180 C fırında pişirilir.Fırından çıkarıldığında şekerli süte batırılıp...

Kızımın kahvaltılarında vermek üzere yapmaya başladığım lor peyniri,bizim de vazgeçemediğimiz bir tat oldu.Cuma günleri köyden sütüm gelir,3 lt si ile yoğurt mayalarım,1 lt si ile lor peyniri yaparım,kalan 1 lt yi ise oğlum sabah kahvaltılarında içer.Siz de çocuklarınız ve kendiniz için yapabilirsiniz :) EV YAPIMI LOR PEYNİRİ Malzemeler 1 lt süt 2 yemek kaşığı yoğurt 1 yemek kaşığı limon suyu Yapılışı 1 lt çiğ süt kaynatılır,bir kasede yoğurt ve limon suyu karıştırılır.Kaynayan süte ilave edilir.15 dk orta ateşte kaynatılarak süt kesilmesi sağlanır.Ocak kapatıldıktan sonra yaklaşık 20 dk beklenir.Bir süzgece tülbent bez yayılır.Süzgecin altına peynir altı suyunun toplanması için kap koyulur.Tencere süzgece dökülür,tülbent bez dört tarafından toplanarak düğüm atılır.Üstüne ağırlık koyulur,bu şekilde oda sıcaklığında 8 saat bekletilir.Süre sonunda tülbent açılarak içindeki peynirimiz buzdolabına kaldırılır.Peynir altı suyu çorba,pilav,makarna gibi yemeklerimizde kullanılabil...