KIYMALI LAHANA SARMA

Merhaba,
Lezzetli harika bir tarifim var sizlere,

KIYMALI LAHANA SARMA
Malzemeler
1 ad.orta boy sarmalık beyaz lahana
300 gr.dana kıyma
2 ad.kuru soğan
3 diş sarımsak
2 yemek kaşığı dom.+biber salçası
2 su bardağı pirinç
1 çay bardağı bulgur
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı su
Yarım bağ maydanoz
2 tatlı kaşığı kuru nane
1 tatlı kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon
Sosu için;
1 çay bardağı domates sos
2 su bardağı su
Tuz
4-5 yemek kaşığı sıvı yağ

Yapılışı
Lahana 4'e bölünür, kaynayan suda 5 dk haşlanır,soğuk su dolu kaba alınır,1-2 dk bekletilir,süzgece koyularak ılıtılır.
İç harcı için soğan ve sarımsak yağda kavrulur,salça ilave edilerek,soğutulur.Geniş bir kapta tüm iç malzemeler karıştırılır.
Tencerenin dibine lahananın damarlı kısımları yayılır.Sarılan sarmalar dizilir.Araya bir adet kuru sağan ay şeklinde doğranarak yerleştirilir.
Sosu için kaynar suda salça açılır,tuz ve sıvı yağ ilave edilir.Tencereye yerleştirilen sarmaların üzerine yavaşça dökülür.En üste bir tabak kapatılır.Kısık ateşte pişirilir.

Yemeği birlikte yaptığımız Miray,Büşra ve Serpil'e sevgilerimle....

AFİYET OLSUN...