PİRİNÇ SALATASI (ÇİN SALATASI)


Merhaba,
Dün misafirlerim vardı,eşimin akrabaları ile yaptığımız gün sırası bendeydi,bol kahkahalı keyifli bir gün geçirdik.
Misafirlerim için yaptığım pirinç salatasının tarifi;

Malzemeler;
2 su bardağı pirinç
3 su bardağı kaynar su
2 yemek kaşığı sıvıyağ
1 tatlı kaşığı tuz

Yarım demet maydanoz
Yarım demet dereotu
5-6 adet taze soğan
Yarım su bardağı kons.mısır
1 su bardağı kons.garnitür
2 adet kırmızı biber
1 su bardağı doğ.kornişon turşu

1 adet limon suyu
1 tatlı kaşığı tuz
Yarım çay bardağı zeytin yağı

Yapılışı;
Pirinçler ılık tuzlu suda 15 dk. kadar bekletilir.Daha sonra 2 yemek kaşığı sıvıyağda kavrulur,kaynar su ve tuz eklenerek pilav gibi pişirilir.Ocak kapatıldığında tencerenin kapağı açık bırakılarak soğuması sağlanır.Bu arada yeşillikler doğranır.Sosu hazırlanır.
Servisten yaklaşık yarım saat önce soğumuş pilav,yeşillikler ve sos karıştırılır.Damak tadımıza göre zeytin yağı veya limon suyu takviyesi yapılır.
AFİYET OLSUN...

Yorumlar

  1. seldanın mutfak defteri18 Haziran 2013 21:49

    Merhabalar canım,
    Ellerine sağlık nefis bir salata olmuş. Bloğunu çok beğendim ve izlemeye aldım. Bana da beklerim. Sevgilerimi bıraktımmm....:)

    YanıtlaSil
  2. Emirlehayatguzel19 Haziran 2013 11:56

    Cok tesekkur ederim, ben de sizi zevkle takip edecegim.Sevgilerimle...

    YanıtlaSil
  3. Unknown26 Haziran 2013 13:35

    Vayy nefiss görünüyor nefis:)
    Ellerine sağlık canım:)

    YanıtlaSil

Yorum Gönder

Yorumlarınız için teşekkür ederim,
Onaylandıktan sonra yayınlanacaktır.

Bu blogdaki popüler yayınlar

SULU KÖFTE

Resim
SULU KÖFTE Malzemeler 500 gr kıyma 1/2 çay bardağı pirinç 1 tatlı kaşığı köfte baharatı 1 çay kaşığı karabiber 1 tatlı kaşığı tuz 1 çay kaşığı pul biber 1 çay kaşığı kimyon 3 adet orta boy patates 1 adet kuru soğan 2 diş sarımsak 1 yemek kaşığı salça 2 yemek kaşığı sıvı yağ 1 tatlı kaşığı tuz Yapılışı Kıyma,pirinç,baharatlar ve tuz yoğrulur.Fındık büyüklüğünde parçalar koparılır,un serpilmiş tepsiye dizilir. Kıymalı harcın tamamı bittiğinde tepsi ileri geri hareket ettirilerek tümünün una bulanması sağlanır. Düdüklü tencereye sıvı yağ,sarımsak ve soğan koyulur,kavrulur.Daha sonra salça eklenir,kavrulur.Kuşbaşı doğranmış patatesler eklenir. 1-2 defa karıştırılır,sıcak su eklenir.Su kaynar halde iken köfteler tencereye eklenir,su ilavesi gerekli ise ilave edilir.Tencerenin kapağı kapatılır,buhar çıkışı olduğunda mandal kapatılır,ocak kısılır,15 dk yemek pişirilir. AFİYET OLSUN...
Devamı

HAŞHAŞLI TATLI

Hayırlı Ramazanlar, Bu mübarek ayda tutulan oruçların, edilen duaların kabul olması dileğiyle, Haşhaşlı Tatlı;misafirlerinizin çok beğeneceği zevkle yiyeceği bir tatlı, HAŞHAŞLI TATLI Malzemeler 3 adet yumurta 1 su bardağı toz şeker 1 su bardağı sıvı yağ 1 su bardağı süt 1 su bardağı irmik 1 su bardağı haşhaş 1,5 su bardağı un 1 paket kabartma tozu 1 paket vanilya 1 limonun kabuğu Şerbeti; 1 su bardağı şeker 1,5 su bardağı su Üzerine; 1 paket krem şanti 1 su bardağı süt Döv.fındık Yapılışı Öncelikle şerbetimiz hazırlanır,soğumaya bırakılır. Yumurta ve şeker çırpılır,sıvı yağ ve süt eklenir,çırpılır.İrmik,haşhaş,kabartma tozu,vanilya,limon kabuğu ve un eklenir,tahta kaşık ile karıştırılır.Kare büyük boy borcamın tabanı tereyağı ile yağlanır,tabanında boşluk kalmayacak şekilde haşhaş serpilir.Sonra kek karışımımız dökülür.Önceden ısıtılmış 180 C fırında pişirilir.Kek fırından çıkarıldıktan sonra 5 dk dinlendirilir,soğumuş olan şerbet her yerine gelecek şe
Devamı

REVANİ

Resim
Merhaba, Çok uzun yıllardır yaptığım bu revani tarifini paylaşmak istedim sizinle, Annem sütlü tatlıları pek sevmez,o yüzden bu revaniyi ona sık sık yaparım, Umarım deneyenler de beğenir,onların da mutfaklarına bu güzel revani kokusu yayılır ; REVANİ Malzemeler; 3 yumurta 3 türk kahv.fincanı toz şeker 3 türk kahv.fincanı irmik 3 türk kahv.fincanı un 1 türk kahv.fincanı sıvıyağ 1 su bardağı yoğurt 1 pk.kabartma tozu 1 limon kabuğu rendesi Şerbeti için ; 3 su bardağı toz şeker 4 su bardağı su bir dilim limon Yapılışı ; Öncelikle şerbetimizi hazırlıyoruz.Su ve şekeri 15 dk. kaynatıp,bir dilim limon ekleyip soğutuyoruz. Yumurta ve toz şekeri beyaz köpük halini alana dek mikser ile çırpıyoruz.Daha sonra yağ,yoğurt ekleyip 5 dk çırpıyoruz.İrmik,un ve kabartma tozunu ilave edip tahta kaşık ile karıştırıyoruz.Limon Kabuğunu ekliyoruz. Tabanı yağlanmış büyük boy kare borcama döküyoruz.Önceden ısıtılmış fırında 170 C de üzeri kızarana dek pişiriyoruz.Fırından çıkar
Devamı