EmirveCerenilehayatgüzel

Malzemeler 250 gr tere yağ 1 çay bardağı sıvı yağ 2 adet yumurta 1 paket kabartma tozu yarım çay kaşığı karbonat 1 su bardağı nişasta 1 çay bardağı döv.ceviz Aldığı kadar un 1 kase pekmez Yapılışı Pekmez haricindeki malzemeler ile kurabiye hamuru yoğrulur,ceviz büyüklüğünde parça alınıp yuvarlanır.Tepsiye dizilir.175 C deki fırında pişirilir.Fırından çıkarınca hemen kasedeki pekmeze batırılıp çıkarılır.Soğutularak servis edilir.

MUFFİN KEK Malzemeler 3 adet yumurta 1,5 su bardağı toz şeker Yarım su bardağı sıvı yağ Yarım su bardağı su 1 pk kabartma tozu 1 pk vanilya 2 su bardağı un Üzeri için; 1 poşet krem şanti Yarım su bardağı süt Kırmızı gıda boyası Damla çikolata pasta süsü Yapılışı Yumurta ve toz şeker mikser ile çırpılır,su,sıvı yağ eklenir,çırpmaya devam edilir,un,k.tozu ve vanilya eklenir tahta kaşık ile karıştırılır.Muffin kek kalıplarının yarısına kadar doldurulur.180 C fırında yaklaşık 35-40 dk. pişirilir.Kürdan ile kontrol edilip piştiğinden emin olduğumuzda fırından çıkarılır.Soğumaya bırakılır.Krem şanti yarım bardak süt ile hazırlanır.Yarısına kırmızı gıda boyası çay kaşığının ucu ile eklenir,karıştırılır.Süsleme aparatımız ile üzeri dilediğimiz gibi süslenir.Damla çikolata ve pasta süsü serpilir. AFİYET OLSUN...

Malzemeler 1 adet hazır sade pasta keki (sadece bir katı) 1/2 su bardağı sıvı yağ 1 çay bardağı toz şeker 1/2 su bardağı döv.ceviz 1 yumurta Yapılışı Sıvı yağ,toz şeker,yumurta çırpılır.Cevizler eklenir,karıştırılır.Yağlı kağıt serili tepsiye pasta kekinin bir adedi yerleştirilir.Hazırlanan harç kaşık ile kenarlarından taşırmadan yavaş yavaş keke yedirilir.175 C de 15 dk fırında pişirilir.Ilık veya soğuk olarak servis edilir. AFİYET OLSUN...  

SULU KÖFTE Malzemeler 500 gr kıyma 1/2 çay bardağı pirinç 1 tatlı kaşığı köfte baharatı 1 çay kaşığı karabiber 1 tatlı kaşığı tuz 1 çay kaşığı pul biber 1 çay kaşığı kimyon 3 adet orta boy patates 1 adet kuru soğan 2 diş sarımsak 1 yemek kaşığı salça 2 yemek kaşığı sıvı yağ 1 tatlı kaşığı tuz Yapılışı Kıyma,pirinç,baharatlar ve tuz yoğrulur.Fındık büyüklüğünde parçalar koparılır,un serpilmiş tepsiye dizilir. Kıymalı harcın tamamı bittiğinde tepsi ileri geri hareket ettirilerek tümünün una bulanması sağlanır. Düdüklü tencereye sıvı yağ,sarımsak ve soğan koyulur,kavrulur.Daha sonra salça eklenir,kavrulur.Kuşbaşı doğranmış patatesler eklenir. 1-2 defa karıştırılır,sıcak su eklenir.Su kaynar halde iken köfteler tencereye eklenir,su ilavesi gerekli ise ilave edilir.Tencerenin kapağı kapatılır,buhar çıkışı olduğunda mandal kapatılır,ocak kısılır,15 dk yemek pişirilir. AFİYET OLSUN...

Sevgili arkadaşım Nilay'ın minik kızı Melis'e bu kurabiyeler, Bebek tebriğine giderken yaptığım kurabiyeler çok lezzetli,hele ki tarçını çok seviyorsanız benim gibi,kendinizi sürekli durdurmanız gerekecek... TARÇINLI KURABİYE Malzemeler 3 yumurta (birinin beyazı üzeri için ayrılır) 125 gr tereyağı 3 çay bardağı toz şeker (büyük boy) 1 pk kabartma tozu 1 pk vanilya 5 su bardağı un Yapılışı Yumurta,tereyağı ve şeker yoğrulur.daha sonra kabartma tozu,vanilya ve un eklenir,ele yapışmayan hamur elde edilir.Elimiz ile ceviz büyüklüğünde parça alınır,yuvarlanır,üst kısmından bastırarak yassı şekil verilir.Önce yumurta beyazına sonra tarçına batırılır.Yağlı kağıt serili tepsiye dizilir.170 C'de 20-25 dk pişirilir. AFİYET OLSUN, Tarif için   birdemliksohbet.com Sevil Hanım' a çok teşekkürler...

PASTANE BÖREĞİ Malzemeler 1 kg yufka 1 su bardağı sıvı yağ 1 su bardağı süt 1 adet yumurta 1 çay kaşığı kabartma tozu İç harcı için; 1 adet kuru soğan 2 yemek kaşığı sıvı yağ 200 gr kıyma 2 çay kaşığı tuz 1 çay kaşığı karabiber 1 çay kaşığı pul biber Yapılışı İç harcı için soğan ve sıvı yağ kavrulur,kıyma eklenir,suyunu çekene dek kavurulur,tuz,karabiber ve pul biber eklenir.Soğuması için bir kenarda bekletilir. Süt,sıvı yağ,kabartma tozu ve yumurta çırpılarak sosumuz hazırlanır. Yufkanın biri tezgaha açılır,sos her yerine gelecek şekilde fırça ile sürülür,4 er parmak her kenardan içe katlanır.İç harcı uzunlamasına koyulur,sarılır.kenarları içe doğru kıvrılır.Diğer yufkalar içinde aynı işlemler tekrarlanır.Yağlı kağıt serili tepsiye yerleştirilir,kalan sos yufkaların üzerine sürülür.Buzdolabında 1-2 saat kadar dinlendirilir.180 C de 30 dk. pişirilir. AFİYET OLSUN...

SANDAL BÖREK Malzemeler 1 kg.yufka (5 adet) İç malzemesi için; 1 kase doğ.sosis bir fincan konserve mısır yarın fincan doğ. zeytin 1 er adet yeşil biber,kırmızı biber ve sarı biber 1 yemek kaşığı sıvı yağ 1 çay kaşığı tuz,karabiber İç malzeme için;tavada sıvı yağ ve doğ.sosisler kavrulur,doğ.biberler eklenir 1-2 dk daha kavrulur,zeytin ve mısırlar eklenir,tuz ve karabiber eklenir,soğumaya bırakılır. Sos için; 2 adet yumurta 1 su bardağı yoğurt 1 su bardağı sıvı yağ 1 tatlı kaşığı karbonat veya kabartma tozu Üzerine rende kaşar peyniri Yapılışı; Bir yufka tezgaha açılır,yarısına sos malzememizden sürülür.Diğer yarısı üzerine kapatılır.Yarım ay şeklinde yufkanın üzerine de sos sürülür,5'e bölünür,sigara böreği sarar gibi sarılır iken yufkanın ucuna gelindiğinde,sarılı yufkanın sağı ve solu birleştirilip uçta kalan yufka da kayığın içine alınır.Yufkalar bitinceye dek aynı işlem tekrarlanır.Hazırlanan sandal şeklindeki börekler 1 gece derin dondurucuda beklet...